美味しいワイン🍷と料理🍽のブログ

ソムリエを目指して勉強中のワイン愛好家Tが美味しいワイン🍷や美味しい料理を気ままに語ります

【日本/山梨】HNK「プロフェッショナル 仕事の流儀」でも放送された「キスヴィン」が手掛ける白❣️

ANAのファーストクラスで出されるワインに選ばれ、先日HNKの「プロフェッショナル 仕事の流儀」でも放送された今大注目のワイン「キスヴィン」

そのキスヴィンチームがシャトー酒折ワイナリーと組んで手掛けた「甲州」の白がこちら♪

Ch. Sakaori Koshu Barrel aged Cuvée Team Kisvin シャトー酒折ワイナリー 甲州樽熟成 キュヴェ・チームキスヴィン

早稲田大学在学中にワインの魅力に取り憑かれ、大学を中退しカリフォルニア州立大学でワイン醸造を学び、卒業後はカリフォルニアで醸造アシスタントを務めていた女性醸造家「斉藤まゆ」さん。

そんな彼女をスカウトする為、山梨から出向いたブドウ農家「荻原康弘(おぎはら・やすひろ)」氏とのタッグで生まれたのが、こだわりの上質なワイン「キスヴィン」

その品質の良さからANAのファーストクラスで出されるワインに選ばれました。

現在、ネットで安価ではなかなか入手困難になってます。

そのキスヴィンが手掛けた貴重な白「甲州」を堪能♪

まず特徴的なのが口に含んだ瞬間のシルキーで滑らかな口当たりです。

その後に甲州らしい酸味と果実味が口の中に広がってきます♪

フレンチオーク樽で18ヶ月熟成させただけあって、長めの余韻が続きます♪

雑味のない澄んだ味の中にまろやかなふくよかさも感じます♪

上質でこだわりと情熱のいっぱい詰まったワイン♪

楽しい大人な時間を過ごすのにぴったりなワインです♪

【品名】Ch. Sakaori Koshu Barrel aged Cuvée Team Kisvin シャトー酒折ワイナリー 甲州樽熟成 キュヴェ・チームキスヴィン

【産地】日本/山梨

【品種】甲州

【タイプ】白



ワインランキング

にほんブログ村 酒ブログ ワインへ
にほんブログ村

【赤/ボルドー】メドック格付け第5級 Ch. d'Armailhac 2009 シャトー・ダルマイヤック2009

今回は私のリピートボルドーをご紹介します♪

バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドが所有するメドック格付け第5級のボルドー🍷

Ch. d'Armailhac 2009 シャトー・ダルマイヤック2009(新宿伊勢丹購入 15000円位 ※記憶が曖昧💧)

メドック格付け1級のムートン・ロスチャイルドと格付け第5級ポンテ・カネに挟まれた極上の畑で取れるワイン🍷

今回の2009年古酒の価格は1万5千円ほどでしたが、若いワインであれば1万円以内で買えるリーズナブルで質の高いワインです♪

カシスやベリー系の香りに芳醇な樽の香がクセになる良い香り〜♪

口に含むとやや酸味が立っているが、芳醇な葡萄🍇の果実味とタンニンが口に広がる♪

口当たりは滑らかで優しい余韻が続く♪

リピートしたくなる美味しいボルドー🍷

【品名】Ch. d'Armailhac 2009 シャトー・ダルマイヤック 2009

【産地】フランス🇫🇷/ボルドー

【品種】Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン), Merlot (メルロ), Cabernet Franc (カベルネ・フラン), Petit Verdot (プティ・ヴェルド)

【タイプ】赤



ワインランキング

にほんブログ村 酒ブログ ワインへ
にほんブログ村

【白/イタリア🇮🇹】ファットリア パラディーゾ イ メッツィ フォルリ ビアンコ ヴェンデミア タルディーヴァ

知り合いの社長に連れて行ってもらったイタリアン🇮🇹で頂いた白ワイン♪

ファットリア パラディーゾ イ メッツィ フォルリ ビアンコ ヴェンデミア タルディーヴァ

社長曰わく、「ボトルが透明なイタリア🇮🇹の白ワインは大概美味しい」と選んだのがこのワイン♪

アルバーナ種100%のワインで遅摘みの貴腐葡萄を30%使って作られてます。

アプリコットやライチといった甘く爽やかな香り♪

口に含むとまろやかな甘さと爽やかな酸味がバランス良く、ミネラル感のあるフレッシュな味わいです♪

甘すぎずフレッシュで美味しい♪

【品名】ファットリア パラディーゾ イ メッツィ フォルリ ビアンコ ヴェンデミア タルディーヴァ

【産地】イタリア

【品種】アルバーナ種100%

【タイプ】白



ワインランキング

にほんブログ村 酒ブログ ワインへ
にほんブログ村

【赤/イタリア🇮🇹】Bel Colle Barolo Simposio ベル・コッレ バローロ シンポジオ

1ヶ月程前、麻布のイタリアンで頂いた赤ワイン🍷

Bel Colle Barolo Simposio ベル・コッレ バローロ シンポジオ

ベリーの香りにスミレや樽香が微かに香ってくる♪

色はダークルビーだが濃すぎず澄んでいる♪

口に含むと程よいタンニンと甘すぎない熟成された果実味、酸味は滑らかでバローロとしては飲みやすい♪

葡萄と樽感のある滑らかな余韻が続く♪

もっと熟成させて良さそうだがこれはこれでフレッシュさがあり美味しい♪

【品名】Bel Colle Barolo Simposio ベル・コッレ バローロ シンポジオ

【産地】イタリア

【品種】ネッビオーロ

【タイプ】赤



ワインランキング

にほんブログ村 酒ブログ ワインへ
にほんブログ村

【日本/ご当地シリーズ】とちおとめチューハイとストロベリーソルトポテトチップス

今回は栃木で発見したご当地物をご紹介します♪

栃木といえば「苺🍓」

栃木で有名な品種「とちおとめ🍓」と「スカイベリー🍓」の旨味をたっぷり感じられる商品♪

「とちおとめチューハイ」&「ストロベリーソルトポテトチップス」♪

淡いルビー色に苺🍓のフルーティーな香りと甘さのチューハイです♪

ちなみにポテチの方はこんな感じ♪

「スカイベリー🍓」を使用したストロベリーパウダーがかかってポテトを邪魔しない上品な甘さとしょっぱさが無限ループに♪

最後にコレも♪

栃木の方にはお馴染みの「レモン牛乳🍋」

足湯に浸かりながらレモン牛乳🍋アイスも頂きました♪

【品名】とちおとめチューハイ

【産地】日本/栃木

【品種】とちおとめ

【タイプ】チューハイ



ワインランキング

にほんブログ村 酒ブログ ワインへ
にほんブログ村

【アメリカ/赤】元オーパスワンの女性醸造家が造る赤ワイン『ダービース ワインズ ピノ ノワール ロシアン リヴァー ヴァレー 2008』

メンタリストDaiGoさんもYouTubeでオススメしていた、元オーパスワンの女性醸造家が造る高級ワインのような質の高い1万円以下のピノ・ノワール🍷

『ダービース ワインズ ピノ ノワール ロシアン リヴァー ヴァレー 2008』

メンタリストDaiGoさんが7万円かと思った1万円以下のワインで紹介された「ダービーズ」

特に白のシャルドネを推されてましたが、白は売り切れだったので赤を購入しました。

しかしこの赤も凄いんです。

フランスのシャンパーニュ地方出身でカリフォルニアのオーパスワン醸造ディレクターを勤めたセシル・レマール・ダービース女史が造るピノ・ノワールは華やかさと膨よかさと複雑なニュアンスを感じさせます。

2008年だけに色はわずかに枯れ始めてます♪(この色好き♪)

でもまだルビー色です♪

香りはフランボワーズの華やかさとイチジクのような妖艶さがあります♪

口に含むとベリー系の華やかな果実味とボリュームのある複雑な味わい♪

尖った所がなく丸味がありふくよかな余韻が続きます♪

さすが元オーパスワンの醸造ディレクターと思わせるリーズナブルかつ高級なワイン♪

ゆっくり味わいたいワイン🍷です。


【品名】ダービース ワインズ ピノ ノワール ロシアン リヴァー ヴァレー 2008

【産地】アメリカ🇺🇸/カリフォルニア

【品種】ピノ・ノワール

【タイプ】赤



ワインランキング

にほんブログ村 酒ブログ ワインへ
にほんブログ村

【スペイン🇪🇸/デザート】これは凄い❣️感動するワイン❣️約3200本しか作られない幻のぶどう「ブロンクス」で作るワイン『パゴ・デ・タルシス ブロンクス・ドルチェ』

今回は幻のぶどう品種「ブロンクス」で造られるワイン🍷をご紹介します♪

メンタリストDaiGoさんのYouTubeで紹介されて3分で売り切れた、年間わずか約3200本しか造られないワイン🍷

パゴ・デ・タルシス ブロンクス・ドルチェ(ネット購入 5,499円)

かつてギリシャで栽培されてたぶどう品種「ブロンクス」🍇とそのワイン🍷

当時ギリシャ軍と争っていたローマ軍は、ギリシャ軍のパワーの源がこの「ブロンクス」のワイン🍷と考え、この「ブロンクス」を全部焼き払い根絶してしまいました。

こうして幻のぶどう品種となった「ブロンクス」でしたが、スペイン🇪🇸のバルセロナのごく一部で株分けされた物が残っていました。

そんな歴史も感じながら希少価なワイン🍷を味わいました。

色はキレイな黄金色♪

香りはりんご🍎を思わせる甘く爽やかな香り♪

口の含むとすももの様な甘さとそれでいてすももにはないすっきりとした後味が口に残ります♪

これは凄い❣️

今までに味わった事のない甘さとそれでいてくどくないフレッシュさは初体験です♪

この甘さと爽やかさが最強を誇ったギリシャ軍のパワーと癒しの源になっていたのかもしれませんね。

年間わずか約3200本しか造られない幻のぶどう「ブロンクス」で造られるワイン🍷

ボトルの容量も少ないので飲むのがもったいなくなってしまうワイン♪

1日の最後のワインとして少しずつ頂きたいワイン🍷です。

【品名】パゴ・デ・タルシス ブロンクス・ドルチェ

【産地】スペイン🇪🇸/バルセロナ

【品種】ブロンクス

【タイプ】デザート



ワインランキング

にほんブログ村 酒ブログ ワインへ
にほんブログ村