2020年は11月19日（木曜日）午前0時がボジョレー・ヌーヴォーの解禁日ですが、それよりも早く今年の新酒を楽しめるのが「ノヴェッロ」です。 「ノヴェッロ」の解禁日は毎年10月30日です。 「ボジョレー・ヌーヴォー」はフランスの新酒ですが、 「ノヴェッロ…

オレンジワインをご存知ですか？ 赤、白、ロゼに続く第4のワインとして注目されています。 オレンジワインの製法は白ぶどうを、赤ワインと同じ製法で造ります。 つまり果皮と果汁を一緒に発酵させる事で白ぶどうの皮の中にある黄色系の色素が溶け出す事でオ…

白にもボジョレー・ヌーヴォーがあるの⁉️と思われた方もいるかと思います。 フランスの法律では、ボジョレー・ヌーヴォーはボジョレー地域で造られる「ガメイ種100%」の新酒ワインを言います。 ボジョレー・ヌーヴォーの「ボジョレー」は地域、「ヌーヴォー…

ボジョレー・ヌーヴォーにもロゼワインがあるのをご存知ですか？ ↓こちらは昨年飲んだボジョレー・ヌーボー・ロゼ↓ ボジョレーのロゼが2006年に初めて販売されたのが日本なのです。 華やかなピンクとすっきりした飲みやすさが魅力です。 ロゼは魚や肉、どち…

2020年11月19日（木）午前0時はボジョレー・ヌーヴォーの解禁日です。 世界中が未曾有の事態に陥っていても、葡萄は力強く育ち、熱心なワイン醸造家たちによって美味しいワインが作られてます。 ボジョレーワイン委員会のレポートによると、「今年は温暖で乾…