前回に続き今回は同じコート・シャロネーズ地区人気AOCジヴリの白をご紹介♪ ジヴリ全体で20%程しか生産されない希少なジヴリの白ワイン ジヴリ注目の優秀な若手生産者ファブリス・マッス氏が創る2016産はわずか2500本という、オーク樽熟成10カ月、ステンレス…

本日は久々にブルゴーニュのピノ・ノワールをご紹介♪ 普段私はボルドーを頂く事が多いのですが、たまに無性に飲みたくなるのがピノ・ノワール。 ブルゴーニュ南コートシャロネーズ地区、ジヴリの丘 で100年の歴史を持つワイナリーが創る、 『ドメーヌ・ショ…

本日は凝縮された果実味のリパッソワインをご紹介♪ 『コルテ・カヴェディーニ ヴァルポリチェッラ・リパッソ スペリオーレ』 「リパッソ」は「元に戻す」の意味で、高級ワイン、アマローネを絞った2番汁を加えて造ったワイン 凝縮された果実味と酸味が特徴の…

本日は都内のイタリアン「イルキャンティ ロッサ」で頂いた白ワインをご紹介♪ まろやか北イタリアの白ワイン 『アンティケッロ・ビアンコ・イタリアーノ 』 （店内飲食 ） 店内が暗いので色ははっきりとわからないがグラスの中のワインはキレイに澄みややト…

今回はいかにも女性に好まれそうな南フランスのロゼをご紹介♪ 女性が造る可憐な華やかさでありながら複雑なニュアンスを持つロゼワイン。 『シャトー ヴィラン コトー デクサン プロヴァンス トラディション ロゼ』 シャトーヴィランとは本来はお城の意味だ…

youtubeでメンタリストDaiGoさんがオススメしていた、ヒューゲル社のゲヴェルツトラミネールを以前このブログでもご紹介しました。 ぶどう感のあるフレッシュな飲み口に、私も昨年からゲヴェルツトラミネールにどハマりしてます。 今宵ご紹介するのはそのゲ…

今宵はブルゴーニュ、モンタニィの高品質でリーズナブルなスパークリングワインをご紹介♪ 『ベルトネ クレマン ド ブルゴーニュ』 （店内角打ち） ベルトネはモンタニィの醸造家。 モンタニィはブルゴーニュのマイナーな地域にありながら高品質でリーズナブ…

今回は昨年のラグビーワールドカップを制した南アフリカのワインをご紹介♪ 南アフリカのワイン産業を発展させたルパート氏とフランスボルドーの経営者でもあるロートシルト男爵の力が融合されたワイン 『ルパート＆ロートシルト クラシック』 （ネット購入 2…

先日、都内のとある落ち着いた会席料理屋さんで生ビールを注文 カンパイをしていざ生ビールを頂こうとしたその時、何やら生ビールの泡に文字らしきものが、、⁉️ 「なんだ⁉️この神泡の文字は⁉️」 その写真がこちら 「一体どうやって書いてるのか⁉️」 気になっ…

今回はチョコレートに凄く合うデザートワインのご紹介♪ 南フランスのバニュルス地方で造られる天然甘口ワイン。 『シャプティエ バニュルス リマージュ』（店内飲食） フランス料理のコースでデザートとマリアージュして出されたワイン デザートのガトーショ…

今回はあまり日本では馴染みのないオーストリアの白ワインをご紹介♪ オーストリアの貴重な白ワインの品種「グリューナー・フェルトリーナー」で作られた貴重な白ワイン。 『ブリュンデルマイヤー・グリューナー・フェルトリーナー・カンプターラー テラッセ…

当ブログ登場3回目の 「シャトー トゥール サン ボネ 2014」 私の好きなデイリーボルドーのひとつです。 2014年はやや果実味が少ないので、ドライフルーツと合わせて頂くと甘さがプラスされていい感じ♪ しかしその日はドライフルーツが切れてしまい、他に変…

年明けの日本酒飲みの続き、最後の1杯。 お店の方にオススメを聞いて、「今開けたばかりでオススメです」と味見をさせてもらったところ、美味しかったので注文したのがこちら 『一ロ万（ひとろまん）純米大吟醸生原酒』 口あたりはまろやかで清流を連想させ…

前回のブログの続き♪ 「鍋島」を美味しく頂いた後、「次は純米大吟醸がいいかな」と思ってメニューから注文したのがこちら 『三島文雄 伝承 純米大吟醸』 （店内 1合 1800円） 口に含むと華やかな香りと旨味が口の中で花を開くような飲み口♪ ノドを通ると嫌…

今回は、あの有名なワイン品評会「インターナショナル・ワイン・チャレンジ2011」で世界一に輝き、一躍人気になった日本酒『鍋島』をご紹介♪ 佐賀県にある富久千代酒造という小さな蔵が起こした快挙。 流通量があまり多くない為、なかなか入試困難な日本酒で…

今回はワインショップの角打ちで頂いた上品で爽やかなロゼワインをご紹介♪ 『ドメーヌ・ラ・ロシュ・ルドンヌ バンドール・ロゼ キュヴェ・ド・ラ・リル』（店内角打ち 400円） フランスプロヴァンス地方のロゼワイン 花のような優しい香りが広がる♪ 口に含…

本日はスペインの赤ワインのメジャーな品種テンプラニーリョをご紹介♪ 『ディエゴ・デ・アルマグロ グラン・ レセルバ ファミリア 2006』（店頭購入 2000円） テンプラニーリョは葡萄感と深みのあるとても飲みやすく好きな品種♪ グラスに注ぐと、グラスの淵…

今回はメンタリストDaiGoさんのyoutubeを見てハマったゲヴェルツトラミネールと同じくらい、私が大好きな白ワインの品種フィアーノのワインをご紹介♪ 『ラ・フォルテッツァ フィアーノ』 （店頭購入 3240円） フィアーノの品種は昨年ちょうど年明けに出会っ…

昨年大晦日に「銀座ライオン 新宿店」に行ってきました。 先日書いた「銀座7丁目店」が日本最古のビヤホールでレトロでオシャレな雰囲気があり好きなのですが、今回は銀座まで足を伸ばせなかったので新宿店にて美味しいビールを頂きました。 『銀座ライオン …

前回の続き♪ ベトナムダナン旅行でメリアダナンホテルのレストランでロゼワインを注文しました。 ロゼを飲んだら次は赤を飲みたくなる、というもの。 香草をたくさん使ったベトナムのアジアン料理に合いそうな土の強さを感じる力強い赤ワインはないかな、と…

ベトナム第3の都市で近年高級リゾート地として注目のダナン♪ 今回はダナン旅行で訪れたメリアダナンホテルのレストランで面白そうなロゼワインを発見♪ 『ルイ ピネル サンソー ロゼ』 フランスラングドック・ルシヨン発祥の赤ワイン用ぶどうサンソーを使った…

私の大好きなビヤホール「銀座ライオン」 特に「銀座ライオン 銀座7丁目店」は大理石とカラータイルの重厚な雰囲気でレトロな風情があり近くに行った時は必ず立ち寄ります。 ネットで調べたところ、どうやら昭和9年創建の「日本最古のビヤホール」だそうです…

前回はボルドーを飲んだので、今回はブルゴーニュを飲みたくなってしまいワインセラーから取り出したのがこちら♪ 平均樹齢50年のぶどうを手摘みして作られたブルゴーニュ、ピノ・ノワール。 コストパフォーマンスもよく、デイリーワインとしてもおススメ♪ 『…