今回はワインの酸化を防ぐ栓の話。 ワインは開けたら早めに飲み切らないと酸化して味わいや香りが変わってしまうのが悩ましいところ。 一部のワインは開けて2、3日経った方が美味しかったりしますが、大概は風味や香りが落ちてしまいます。 私の場合、ポンプ…